Tè e Tisane - Erboristeria Capelvenere

Tè e tisane

Tè nero o Tè verde? Scegli quello che piace a … te.

Il tè è la bevanda più diffusa al mondo, dopo l’acqua. E’ una pianta con una lunga storia millenaria e innumerevoli varietà e caratteristiche. La degustazione di tè rappresenta un momento intimo e delicato, che coinvolge la nostra percezione sensoriale attraverso il profumo, l’aroma, il gusto, diverso a seconda della tipologia di prodotto scelto per l’occasione.

L’Italia non ha una grande cultura del tè come, ad esempio, l’Oriente o l’occidentale Gran Bretagna. Eppure ci sono tantissime diversità, a partire dalla gamma di aromi: floreale, fruttato, dolce, erbaceo oppure con un sapore volutamente amaro.

Vediamo quali sono i sei tipi base: il tè nero (quello più comunemente consumato in Italia), il tè verde, il tè oolong, il tè bianco, il tè giallo e il tè postfermentato.

Ma lo sapevi che tutte queste varietà derivano dalle foglie della stessa pianta? E’ la successiva lavorazione e i diversi gradi di ossidazione, cioè la “fermentazione” che determina le differenze. I tè neri sono tè “fermentati“, i tè verdi sono “non fermentati” e gli oolong sono “semifermentati”. Una volta essiccato, il tè può essere ulteriormente lavorato per dare vita a tè aromatizzato, tè pressato e tè deteinato.

La tisana … toccasana!

A differenza dal Tè, definiamo Tisana la preparazione liquida realizzata dall’infusione, decozione o macerazione, di erbe. Esistono diversi tipi di tisane a seconda del metodo estrattivo cui si ricorre, che può essere infuso, decotto oppure macerato.

C’è una ulteriore suddivisione in Tisana, Infuso e Decotto, anche se impiegati per lo stesso scopo, differiscono in funzione della tipologia di elementi naturali e della modalità di preparazione.

Tisana = sia parti tenere sia parti legnose delle piante, gettate in acqua già bollente, con un tempo di riposo massimo di 5 minuti.

Infuso = solo le parti tenere delle piante (fiori e foglie) sulle quali si versa acqua bollente filtrando poi il liquido dopo 5-10 minuti.

Decotto = le parti più resistenti e dure (radici e cortecce), che si mettono in acqua fredda e si lasciano bollire per 5-10 minuti. Al termine si lascia riposare il tutto per altri 10 minuti e poi si filtra.

Se pensi alla Tisana solo come ad una bevanda della sera calda e rilassante … sei in errore! Le Tisane, infatti, vengono utilizzate per svariate esigenze, tra cui dimagrire, depurare, sgonfiare e digerire.

Per dimagrire e sgonfiare il toccasana è lo zenzero, per le sue proprietà disintossicanti e drenanti che accelerano il metabolismo, quando unito al limone diventa ideale per curare e prevenire raffreddori e sindrome influenzale. E per intensificarne l’effetto, aggiungi miele e anice stellato.

Per digerire: zenzero o finocchio (disinfiammano in modo naturale), oppure genziana abbinata a liquirizia, verbena o carciofo (per le proprietà purificanti). Ma anche sambuco e gramigna, con proprietà diuretiche e digestive.

Per combattere ansia e stress: passiflora e verbena entrambe ideali contro l’ansia e le palpitazioni, ma non devono essere assunte in dosi massicce e per periodi prolungati. E inoltre, la melissa che placa l’ansia ed è indicata nei casi in cui questa prenda lo stomaco, mentre la lavanda è raccomandata a chi soffre di emicrania da stress. Tiglio e valeriana sono usati per ridurre nervosismo e benefici per chi ha disturbi del sonno, mentre il biancospino aiuta a cedere alla stanchezza e allevia la tachicardia.

Per tosse, mal di gola e influenza: eucalipto e salvia, con proprietà decongestionanti, echinacea, per naso chiuso, raffreddore e tosse e in più aiuta a rinforzare le difese immunitarie. Per disinfiammare la gola usa la cannella, mentre la melissa agisce sull’abbassamento della temperatura, grazie alle sue proprietà calmanti e sedative.

Tè e Tisane in Erboristeria Capelvenere.

E queste sono alcune delle tante erbe e dei benefici che offrono. I tè, le tisane, gli infusi e i decotti che trovi nelle Erboristerie Capelvenere sono selezionati per offrire prodotti di eccellenza e rispondere ai gusti, alle esigenze specifiche e ai momenti di consumo diversi. Da noi trovi prodotti già confezionati, così come sfusi, e possiamo preparare il prodotto personalizzato per te, in base alle tue richieste o necessità d’uso.

I tè, le tisane e gli infusi hanno proprietà specifiche, ma per tutte resta valido il rito che le accompagna e che ci regala un momento di benessere e di coccole. Sempre più persone hanno scoperto il beneficio che si riceve da un momento di pausa per assaporare una tazza di tè o una tisana.

Completano l’esperienza… le tazze, le teiere, gli accessori per l’infusione, i bastoncini di zucchero, i mieli, le marmellate, le scorzette candite di agrumi e di zenzero…. per rendere il tuo “rito del tè” sempre più personale, secondo il tuo gusto e carattere.

Capelvenere sas di Serra Maria Via Carabelli 3 – 20137 Milano